Мертвые тараканы, остатки черной плесени: цитаты из ресторанов штата Вирджиния

ВИРДЖИНИЯ — Некоторые признаки проблемного ресторана легко заметить: странные запахи, ползающие насекомые или неопрятные сотрудники — все это тревожные сигналы. Но иногда проблему труднее определить, например, продукты питания хранятся при неправильной температуре, грязное кухонное оборудование или недостаточное мытье рук.

Кроме того, есть коммерческие кухни, которые безупречно чисты, превосходят все стандарты безопасности и готовят вкусную еду.

Знаете ли вы, насколько чисто в вашей любимой кофейне, ресторане или школьной кухне? Посмотрите недавние проверки безопасности пищевых продуктов в Северной Вирджинии и Фредериксбурге, любезно предоставленные Патчем.

Нажмите на ссылку ниже, чтобы просмотреть недавние отчеты о проверках местных ресторанов:

«По нашему опыту, нереалистично ожидать, что сложное предприятие с полным спектром услуг в сфере общественного питания сможет регулярно избегать каких-либо нарушений», — говорится на веб-сайте Министерства здравоохранения Вирджинии.

Департамент здравоохранения штата Вирджиния рекомендует приостанавливать действие разрешений ресторанов только в том случае, если «продолжение работы предприятий общественного питания представляет существенную и непосредственную угрозу общественному здоровью.